Almtradition
Historischer Standort der Milchverarbeitung am Eingang des Gschlößtals.
Almsennerei Tauer – Almkultur im Gschlößtal
Traditionelle Käseherstellung beim Matreier Tauernhaus
Die ehemalige Almsennerei Tauer liegt beim Matreier Tauernhaus, am Eingang des Gschlößtals in Matrei in Osttirol. Hier wurde früher Milch von den umliegenden Almen zu Almkäse, Graukäse, Schnittkäse und Butter verarbeitet. Die Geschichte der Sennerei zeigt, welche Bedeutung die Almwirtschaft für die Region rund um den Großvenediger hatte. Heute erinnert das historische Gebäude an diese Tradition. Der Standort lässt sich mit einem Ausflug zum Matreier Tauernhaus und einer Wanderung ins Gschlößtal verbinden.
Käse aus Almmilch
Hier entstanden früher Almkäse, Graukäse, Schnittkäse und Butter.
Am Weg ins Gschlößtal
Der Standort liegt nahe dem Matreier Tauernhaus, dem Ausgangspunkt für Wanderungen ins Tal.
Impressionen von der ehemaligen Almsennerei Tauer
Geschichte der Sennerei
Die Verarbeitung von Almmilch hat im Gschlößtal eine lange Tradition.
Beim Matreier Tauernhaus entstand eine Sennerei, in der Milch der umliegenden Almen verarbeitet wurde.
Später wurde das historische Steingebäude erneuert und die Käseherstellung wieder aufgenommen.
Frühere Spezialitäten
- Almkäse
- Schnittkäse
- Osttiroler Graukäse
- Almbutter
Almtradition:
Früher wurde Almmilch
direkt vor Ort verarbeitet.
So konnten die Bauern
ihre Milch zu haltbaren
und wertvollen Lebensmitteln
veredeln.
Standort & Besuch
Die ehemalige Almsennerei Tauer befindet sich beim Matreier Tauernhaus am Eingang des Gschlößtals.
- Ort: Tauer bei Matrei in Osttirol
- Standort: nahe Matreier Tauernhaus
- Region: Nationalpark Hohe Tauern
- Ausgangspunkt: Matreier Tauernhaus
- Weiteres Ausflugsziel: Gschlößtal
Wichtiger Besucherhinweis:
Die frühere Almsennerei
ist derzeit nicht
als geöffneter Schau-
oder Verkaufsbetrieb bestätigt.
Bitte planen Sie daher
keinen Käseeinkauf
und keine Führung
ohne vorherige Bestätigung.
Bitte beachten:
Die Außenansicht des Gebäudes
und die Wege in der Umgebung
sind nicht gleichbedeutend
mit einer Erlaubnis,
das Gebäude zu betreten.
Private Bereiche respektieren.
Gschlößtal entdecken
Der Standort der ehemaligen Sennerei liegt nahe dem Matreier Tauernhaus, einem bekannten Ausgangspunkt für Wanderungen im Nationalpark Hohe Tauern.
Von hier führt der Weg ins Gschlößtal, vorbei an Außergschlöß in Richtung Innergschlöß.
Unterwegs erleben Besucher traditionelle Almlandschaft und die beeindruckende Bergwelt rund um den Großvenediger.
Ausflugstipp:
Wer im Gschlößtal wandert,
kann die Geschichte
der Almsennerei mit
der heutigen Almlandschaft
verbinden.
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